1. Nehmen Sie einen oder mehrere Salzkristallbrocken und geben ihn in ein verschließbares Glasgefäß.
   
   
2. Füllen Sie dieses Glas mit verwirbeltem Wasser von unserem Wasserverwirbler auf, bis alle Salzkristalle mit Wasser bedeckt sind.
3. 
   Wenn Sie dann anschließend etwa eine Stunde warten, haben sich die Salzkristalle so weit aufgelöst, dass eine 26% gesättigte kristalline Salzlösung entstanden ist. Die Salzkristalle lösen sich ab diesem Zeitpunkt nicht mehr weiter auf.
   
   
4. Sie können die Salzkristalle dann im Gefäß lassen oder herausnehmen, die Salzlösung ist ab diesem Zeitpunkt gebrauchsfertig.
   Sie können nun die benötigte Menge entnehmen, um sie für die verschiedensten Anwendungsbereiche einzusetzen.

                                                              Herstellung von Zucker

Die Samen werden im März bis April in die Erde gebracht und dann nach etwa 6 Monate entwickeln sich die Zuckerrüben bis zu 2 KG schwer. Ab September werden diesen geerntet und können bis zu 100 Tage dauern die Ernte. Danach werden die Zuckerrüben mit einem 70° C heisses Wasser vorgewärmt bis sich der Zucker von den Rübenzellen löst und den entsteht der Rohsaft.  

Danach werden Zucker und Nichtzuckerstoffen getrennt. Hierbei werden natürliche Stoffe wie kalk und Kohlensäure zu gesetzt. Dies dient der Bindung vom den Nichtzuckerstoffen, danach bleibt ein klarer Dünnsaft von ca. 60% Zuckergehalt zurück.

                             Die drei Technologische Eigenschaften von Salz

Mit Bügelglas 1Kg Rohsalz 1L gereinigtem Wasser halbe füllen mit Salz ca. 400kg dan das Wasser ca. 1std stehen lassen.  Bildet  sich der Stollen zu 26% und bleiben 74% Wasser.

                              Die drei technologische Eigenschaften von Zucker

Schmilzt bei Temperatur von über 100°C. In hoher Konzertration hemmt Zucker den Wachstum von Mikroorganisation in dem er ihnen das Wasser erzielt. In  geringer Menge dient Zucker als Nährstoff für die Mikroorganismen.

C2

Salz kommt von der Tiefe und Zuckerrohr wird auf dem Feld geerntet.
Zucker und Salz werden beide nach Kristallation ins Lager gebracht.
Die Verarbeitung schritte von Zucker sind grösser als bei Salz.
Zucker wird mehr gereinigt als Salz.